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              2023年國內藍莓種植面積接近100萬畝,藍莓產業化道路未來可期

              2023-04-27 14:29:44食品機械設備網整理閱讀量:13778 我要評論


              導讀:藍莓因酸甜可口且富含花青素,受到消費者喜愛。隨著人們對健康的重視和生活水平的提高以及藍莓種植國產化,國內藍莓市場正迎來蓬勃發展期。

                【包裝印刷產業網 市場行情】5月即將到來,智利藍莓等進口“藍莓季”結束,丹東、大連等國產藍莓開始大量上市,藍莓價格也將趨于親民。藍莓因酸甜可口且富含花青素,受到消費者喜愛。隨著人們對健康的重視和生活水平的提高以及藍莓種植國產化,國內藍莓市場正迎來蓬勃發展期。
               
                藍莓并非我國傳統的食用水果,由于藍莓營養豐富、價值高,我國超過27個省市商業化種植藍莓。貴州、遼寧、山東、四川和云南是我國藍莓的主產區,預計到2023年我國藍莓種植面積接近100萬畝,產量達34.72萬噸,其中鮮果上市量達25萬噸。
               
                隨著國產藍莓種植業的興起,藍莓產量上去了,須走產業化道路,深加工需求也隨之增加。據了解,在藍莓盛產的發達國家,除少部分藍莓果實供應鮮果市場外,其余的用于糕點、罐頭、冰淇淋、嬰兒食品、濃縮果汁、果醬等食品加工。從加工程度來看,大致分為主料深加工產品、輔料深加工產品、提取物深加工產品,種類比較豐富。雖然國內藍莓的加工工業發展歷史較短,但正處于快速發展階段。目前,國內藍莓深加工項目逐漸多元化,其中包括藍莓果汁生產線、藍莓酒生產線、藍莓醬生產線、藍莓干加工線等項目,也有一些藍莓營養物質提取深加工項目在進行,開發更高附加值的欄目產品。
               
                近年來,我國多地藍莓種植區發力藍莓產業鏈建設,引進藍莓深加工項目,逐漸將藍莓打造成百姓致富的“金果果”。從2010年開始,重慶市部分區縣開始大面積種植藍莓。重慶市奉節縣興隆鎮大力發展藍莓產業,按照項目建成規模、產業建成園區、園區建成景區的要求,以5000畝藍莓產業為基礎,挖掘區域文化,打造特色民居,建成集藍莓采摘、綜合服務、果酒加工、產品展示、主題酒莊、生態觀光、養顏養生等功能于一體的藍莓小鎮,從育苗、栽種、精深加工、冷鏈儲存、休閑采摘、市場銷售等方面入手,著力打造藍莓全產業鏈。
               
                2022年7月,浙江藍美技術股份有限公司投資2億元建設藍莓深加工項目,用地40畝,建成后預計年產值可超2億元,年納稅額超320萬元。
               
                2022年12月,中翱控股集團有限公司總投資1.64億元的藍莓深加工項目落戶安徽懷寧縣,項目總建筑面積19000平方米,計劃建設16000平方米花青素、葉黃素膠囊及藍莓速溶奶茶生產車間。
               
                在武漢蔡甸區奓山街道星光村的星光農業生態園內,270畝藍莓花期剛過,開始掛果。2017年5月底,生態園藍莓基地開始投資建設,今年正值盛果期。園區負責人介紹,他們已經形成了規模種植、游客采摘、預冷保鮮、食品加工為一體、較為完整的藍莓產業鏈,年產值達3200余萬元。
               
                藍莓深加工產業的發展,對我國藍莓加工設備企業來說也是機遇,用于鮮果篩選的分級設備,分離出賣相不好的小果進行果醬、果汁飲料等的深加工,藍莓深加工又會涉及清洗機、殺菌機、發酵設備、灌裝機、烘干機等食品加工設備。
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