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              2023一季度我國番茄醬出口量價齊升 產線改造加速產業蝶變

              2023-05-09 14:55:10食品機械設備網閱讀量:13334 我要評論


              導讀:番茄醬采用成熟番茄為原料,經過破碎、打漿、去皮、去籽、濃縮、灌裝、殺菌等工序制成的產品。

                【包裝印刷產業網 市場行情】據統計,2023年一季度,我國番茄醬產品出口量價均呈現大幅增長。其中,大包裝番茄醬總計出口25.6萬噸,同比增長48%;出口金額2.9億美元,同比增長92%。小包裝番茄醬總計出口10.2萬噸,同比增長96%;出口金額1億美元,同比增長118%。
               
                番茄醬是番茄的醬狀濃縮制品,它除了含有番茄紅素外,還有B族維生素、膳食纖維、礦物質、蛋白質及天然果膠等營養物質,深受廣大消費者青睞。番茄醬在西餐的運用中十分廣泛,基于此,隨著近年來我國主要番茄產區大力謀求標準化發展,番茄醬等番茄制品走俏國外市場。
               
                目前,我國已經成為世界第一大番茄生產國,我國的番茄制品憑借質優價廉的優勢,在國際貿易市場上脫穎而出。我國番茄及其制品貿易在世界番茄貿易的地位也越來越重要。在新疆、天津等番茄優勢產區,為進一步提升番茄醬品質以及提升產品附加值,這些地方的加工企業不斷加速產線改造,推動產業轉型升級。
               
                番茄醬采用成熟番茄為原料,經過破碎、打漿、去皮、去籽、濃縮、灌裝、殺菌等工序制成的產品。在傳統的生產方式中,由于人工操作不穩定,很難保證番茄醬的整體質量。引入清洗機、破碎機、攪拌機、殺菌機等加工設備后,可以減少人工參與,提高生產效率,還能通過精準把控時間、溫度等參數,保證番茄產品的品質。
               
                例如,內蒙古巴彥淖爾的一家食品加工公司在2021年陸續投入一千萬元對番茄加工生產線進行了改造擴展,全部實現自動化程序控制,安裝了自動提升機、雷達液位儀等設備。據介紹,一顆番茄從脫皮脫籽,再到加工成番茄醬只需要8小時,自動化改造在降低了工人勞動強度的同時,也節約了生產成本。
               
                新疆地區為促進番茄產業提質增效,同樣加快了淘汰落后產能的腳步。在新疆焉耆縣的一家果蔬制品公司,番茄經過篩選、清洗、破碎等工序后就被制成了優質的番茄醬。當目前為止,該公司已經擁有兩天番茄醬生產線,在原料充足的情況下,新鮮番茄的日處理能力能達到3500噸。
               
                據悉,去年以來,受持續高溫干旱氣候的影響,歐美地區的番茄產量有所下降,對華番茄醬的進口量大幅上漲,就今年一季度的出口數據來看,我國番茄醬的海外市場潛力較大。在此情況下,加工企業用加速產線改造,將有利于提高番茄醬品質,進一步增加經濟效益。
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